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沙蟲粥做法

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沙蟲粥做法

原料:沙蟲一盒,瑤柱二兩,大米半斤,虎頭蝦五對,步驟:先燒開水,下米煲粥然後從保溫箱取出食材洗淨之後下乾貝瑤柱,這是天然的海洋味精

坐等之際,順便剪開蝦頭,用刀片給蝦開背,剔除腸道腥線不停地攪動鍋裏的米,防止燒糊……快要熟時,沙蟲,蝦一起下鍋……加點鹽,海鮮粥大功告成

1、清洗沙蟲,因爲沙蟲生活在沿海地區的泥沙中,所以洗沙蟲時,把沙蟲一頭的小尾巴掐掉,搓搓裏面,清洗乾淨裏面的沙粒。

2、放在鍋裏過一下油,聞到香味,微焦就可以了。

3、再把爆過的沙蟲幹放到水裏泡一下(大概5分鐘左右)撈出。

4、將沙蟲、瘦肉、米放進鍋,在差不多熟時放點蔥以及其它調料即可。