1、西紅柿是鹼性食物。原因：大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認爲吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
2、食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
3、西紅柿雖然它酸酸甜甜的，但是西紅柿的性質是鹼性的，所以對於喜歡吃西紅柿的朋友，可以透過經常的吃西紅柿，讓自己身體更加的健康，讓自己能透過吃西紅柿，能更加的長壽。
