硬脂酸的味道

微帶牛油氣味。

硬脂酸即十八烷酸，是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，具有一般羧酸的化學性質，英文名稱(Stearic Acid)，結構簡式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生產，呈白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體，能分散成粉末，微帶牛油氣味。

答案僅供參考。

硬脂酸是由植物油脂中得到的固體脂肪酸，主要成分爲硬脂酸（C18H36O2）與棕櫚酸（C16H32O2）。無毒無味，有類似油脂的微臭。