濰坊鹹菜哪家最正宗當然是屬於洋口的老鹹菜了，羊口的老鹹菜有有着悠久的歷史了，做鹹菜的講究也是很多的，首先，他要鹹度適中，脆爽可口，因爲北方人的口重，也就是北方人喜歡吃鹹菜，南方人不喜歡吃鹹菜的，鹹菜是從舊社會傳下來的，那時候的經濟條件很差，吃的食物也很差，就出現了這種鹹菜，可以就着多吃一點乾糧，現在生活好了，各種新鮮的食物，蔬菜應有盡有了，但是我們北方人還是喜歡吃點鹹菜的，尤其是羊口的老鹹菜，現在可是美名揚了
濰坊是北方著名產鹽區，鹹菜有很多品種，不同地方有不同的口味，北面最正宗的就是壽光的羊口，哪裏產海鮮，醃出來鹹菜有海鮮味，很是有名。
城區也有比較有特色，比如十笏園的醬菜，也是有幾百年的歷史了，很多手法流傳了很多年，很受老百姓的歡迎。
