黴千張筒怎麼清洗

把切好的千張片浸泡在清水裏，大約泡一個晚上左右，時間稍長也可，一般也水面起泡沫爲好。

把浸泡以後的千張片撈出洗淨，不必洌水，依次放入容器裏，然後邊放邊撒上食鹽，根據自己的口味控制鹽量，不宜太鹹。

最後用乾淨的白紙把容器封起來，不要封得太緊，也不要太鬆，否則如果有蒼蠅的話，容易下蛆而生蟲，不能用保鮮膜封口，否則密封過緊也不容易發酵。