麻辣龍蝦尾吃着有點苦是爲什麼

麻辣龍蝦尾如果吃着有點苦，說明烹飪的時候加入的花椒過多。

麻辣龍蝦尾製作方法

將波士頓龍蝦帶殼，在70-80°C的水中溫煮7分鐘，此時龍蝦只有三四成熟，然後將龍蝦肉用牛奶浸泡，讓龍蝦肉質更爲軟嫩。最後搭配新鮮時蔬，蘸着煙燻鹽進食。

麻辣龍蝦尾，是佐酒的小菜，海鮮的紅潤和蔬菜多色搭配引誘食慾，同時大量的檸檬可以去處龍蝦的腥氣。而點綴的煙燻鹽，更讓龍蝦有煙燻的感覺。