g鄭山藥的升糖指數，我的回答是，蒸山藥升糖指數別吃太多，如果超過一個手指長的話，那就有點過量了，但是正常人沒有關係，正常人可以吃山藥，是對身體相當好，因爲有如果糖尿病的話，他必定澱粉搞，你就吃一個手指，這麼長就可以了，每天吃一點山藥，對我們來講是太好了，它健脾胃呃，他的盛唐指數也不算太高，我捏再沒吃飯之前是六點贊，吃完了，一塊兒蒸山藥以後，我倒是試過一次，試過一次，也就是6.9所以說他盛唐指數不算他量的車證不要吃的太多
山藥所含澱粉的量爲43.7%，即100克山藥含有43.7克澱粉，在一般薯類中還是比較高的，如紅薯一般是29.5克/100克澱粉，土豆是13.9~21.9克/100克澱粉。
山藥的升糖指數在50~60左右，而糖尿病患者所食用的食物一般要求升糖指數爲55爲宜，所以山藥的升糖指數對於糖尿病患者來說還是相對比較適合的。
