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冷凍。儲存時,將臘肉香腸洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封后放在冰箱冷凍層。香腸臘肉是指四川,重慶等西南地區在過年前製作的食品。在過年吃自制的香腸臘肉已經成爲了南方很多地區的習俗,一直保留了下來。
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