材料：
250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的溫水、150克白糖、幾滴食用油
步驟
1、在一個大碗中，將糯米粉和150-160毫升的水拌在一起，攪拌均勻
2、小鍋中倒入350毫升的水，把糖倒進去攪拌均勻，用中火煮至沸騰
3、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起，攪拌均勻，使其冷卻
4、酵母粉和20毫升的水混合在一起，攪拌均勻，靜置5分鐘
5、當糯米粉混合物冷卻後，倒入酵母水，攪拌，蓋上保鮮膜
6、30分鐘後，揭開保鮮膜，滴入幾滴食用油，攪拌均勻後再用保鮮膜封住
7、直到混合物的表面有一層小氣泡
8、水煮開後，放上蒸屜，在盆裏刷上一層油
9、倒入糯米粉混合物，用大火蒸15分鐘
10、蒸好後將白糖糕取出，切塊就可以了。
順德倫教糕的做法：
一、材料
秈米粉（幹、細）1500克）、西谷米150克、白砂糖150克、白酒10克、在來米1/2、白砂糖1/2斤、酵母粉1T
二、做法
1、將在來米洗淨，泡水備用，加水一杯，打成米漿。
2、將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤，趁水滾熱衝入米漿，並要一邊衝一邊攪拌，使米漿成爲半熟狀態。
3、酵母粉1t匙溶於溫水2大匙中。
4、米漿冷卻後，調入酵母粉攪拌，使其發酵。
5、放入已處理好的蒸籠蒸熟。
6、取出切成小塊。
