準備食材：主料：草魚1只（約750克）、滷水豆腐1塊、五花肉100克
配料：姜、蔥、蒜、八角少許， 料酒4湯匙，醬油2湯匙，豆瓣醬2湯匙、 醋1湯匙，幹辣椒3個，鹽：6克、白胡椒粉：少許、白糖：少許、清水適量
將魚清洗乾淨，魚身劃刀切塊，五花肉切丁，豆腐切塊
步驟2
蘇泊爾中華熾陶砂鍋選擇“砂鍋魚”功能
步驟3
鍋裏放油，倒入五花肉翻炒至出油
步驟4
放入八角、幹辣椒、豆瓣醬和姜蒜炒香
步驟5
魚塊煎至兩面金黃後，加入料酒、醬油、醋，並加入鹽、糖和適量的清水，至沒過魚塊後燉煮
步驟6
烹飪時間剩餘15分鐘時放入切好的豆腐繼續燜煮顯示“b”字樣或聽見蜂鳴提示音，撒入香菜或香蔥即可食用。
步驟7
熱乎乎的砂鍋燉魚端上桌來，一股溫暖的感覺。
食材
鯽魚，1斤
油，3g
八角，2
蔥薑蒜，2g
花椒，2g
醋，3g
生抽，3g
白糖，2g
方法/步驟分步閱讀
1/5
將魚料理乾淨，太陽曬鯽魚曬到6-7成幹。
2/5
熱鍋放油，把鯽魚放油鍋裏面炸五分鐘。
3/5
控油撈起來，切蔥薑蒜，八角、花椒備用
4/5
把配料都墊砂鍋罐裏面，把魚鋪於配料上一層層擺好
5/5
最上面鋪一層白糖，倒適量生抽，倒入醋，小火燜30分鐘即可
