因爲八寶粥本來保質期就長。我們常見的罐裝八寶粥保質期通常都是兩年。銀鷺有生料裝罐的工藝。這種工藝簡單來講就是把清洗乾淨的食材先裝進獨立的小罐裏，加入熱湯之後，排氣密封，最後再高溫熬煮，這樣製作的八寶粥隔絕了空氣的接觸，使得儲存時間長、口感好、營養還不會流失。
銀鷺八寶粥保質期爲什麼這麼長
銀鷺八寶粥將符合要求的原料經過處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業無菌要求，在常溫下能夠長期儲存的食品。罐頭食品先經過密封包裝而非真空，再有嚴格的殺菌工藝之後，達到商業無菌，而罐頭本質上是不可能使用真空技術來進行阻止細菌的繁殖，嚴格意義上來說也不需要添加防腐劑。所以儲存時間長。
銀鷺八寶粥保質期爲什麼這麼長
導致食物腐敗的主要元兇是有害微生物的迅速繁殖，以及有些食物本身所具有的生物元素與空氣和外界環境發生的反應、化學變化等。
“長壽”的原因之：高溫滅菌專業人士稱“銀鷺八寶粥”在製造過程中已經經過了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程，只要消費者在食用時罐體是完整、密封情況良好的，所以保質期很長。
