忌超時加熱
空氣炸鍋烹飪食物，要按照規定的食譜時間操作，如過長時間加熱會導致食物烤焦，無法食用，還易損壞機器。
忌使用封閉容器
空氣炸鍋加熱液體時應使用闊口容器，因爲在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱後引起爆裂、迸濺弄髒空氣炸鍋。
1、剛出爐的鍋內膽溫度很高，不可直接放置在臺面上。
2、使用空氣炸鍋時應放在竈臺上，並開油煙機，不然油煙味兒會瀰漫全屋。
3、清洗內膽必須等到完全冷卻後，不然不粘塗層容易質壁分離（從而導致有毒
