毛巾卷的皮如何不粘

一般情況下毛巾卷表面刷油塗油，就能避免粘手。

當然，油多了不利於健康，也可以透過其它隔離層來防止粘手，比如灑適當的麪粉、或是粘糯米紙。

另外還有，改變麪糊的性質，把麪包卷的表層做得光滑，烤麪包卷的火候改變，都可以降低麪包卷沾手的可能性。