1，作爲生產企業，紅糖的銷售量遠遠小於白砂糖的銷售量，所以生產紅糖的資金流轉比較慢、固定成本（例如進入超市要繳納的費用、生產企業的各類固定成本分攤等）相對較高。這些都被計入了紅糖的成本價格之中。
2，作爲超市，白砂糖是常用品，價格透明，所以超市要拼價格、拉銷量的紅糖是補充產品，銷量低，利潤率就要提高（因爲超市考覈的是單位面積的銷售額和利潤率，白糖和紅糖在超市裏雖然銷售量相差很大，可是卻佔有相同的面積，因而採用同樣的利潤率是不划算的）。簡單點來說，白砂糖講的是薄利多銷，紅糖要更多的考慮利潤問題，這樣才能達到利潤平衡點。另外，紅糖的價格波動空間遠高於白糖(白砂糖一般噸價在3000-4200元之間時是正常的，可是紅糖的價格常常會成倍數的波動)，而作爲超市，價格調整比較困難，因而在實際操作時商家會考慮這些因素，預留出一些利潤空間給紅糖。
