老樹白茶的生長環境，常常是深山中。這些地方，很少有人居住，因此，森林的原始性，生態多樣性保持的較好，茶樹與周圍的樹木互利共生，擁有很好的抗病蟲害的能力，也就不需要使用農藥。另外，由於政府的管制，茶商和茶農對無污染無農殘的老茶樹有強烈的生態保護意識，也就從源頭上保證了茶葉的品質。
貳
內含物質豐富
存活了幾十年上百年的老茶樹，是自然界殘酷競爭下的獲勝者，其根部非常發達，往往深入地下十幾米甚至幾十米，而茶樹所需的水份和營養物質都靠根部去完成，因此，老茶樹能在深層的地下吸收更多的礦物質和微量元素，茶葉中含有咖啡鹼、維生素B2、維生素C、氨基酸等物質，使老樹白茶的口感更佳，經久耐泡。
