釣白鯧一般來說有兩種釣法——懸浮釣法、沉底釣法。
採用懸浮釣法時要注意，將鉛墜減輕，浮標儘量選擇浮力較大的浮漂，從而可以達到讓鉤餌懸浮在離水面30~40釐米的水層之中。
沉底釣法：天氣不悶熱，水中氧氣充足，魚兒就會選擇但在水底活動。方法和釣鯽魚、鯉魚的方法類似，將配好的鉤餌拋至水底，讓水底的魚兒進行攝食，耐心的等待即可。
由於白鯧魚是全水域魚種，因此既可以釣底又可以釣浮。常用的釣法主要有手竿釣、 拋竿釣和手把線釣等3種。
【手竿釣】：釣白鯧魚要速戰速決。白鯧魚吞餌後感到刺痛的第一反應是全力脫逃，所以 第一次的衝擊力最大，當掙脫不掉後即本能地咬線。因此在釣具能承受的情況下儘量不遛 魚，而是快速提上岸。因白鯧魚吃食兇猛，牙齒鋒利，浮漂一沉，即應迅速揚竿，並儘快 提上來，防止它咬斷鉤、線逃去。如在魚塘遇到較大的白鯧魚時（超過1.5千克）應立臣口 改用拋竿。
【拋竿釣】：凡在水深3米以內的水域使用拋竿時，最佳方式是掛漂，掛漂反應快。當第 一反應出現時爲揚竿的最佳時機，此時多數鉤住脣邊。收線時最常出現的情況是左衝右 突，突然沒了力量，有的釣友誤認爲魚已脫鉤，其實是魚朝釣者方向急逃所致，此時更應 加速收線。拋竿釣出現的一種特殊情況是：常常發生的斷線不是在綁鉤線而是出現在連接綁鉤線 附近的主線上，這是遇到魚羣所致。白鯧魚的特點是～魚中鉤，羣魚救之，是其他的魚咬 斷了主線。爲防止此類情況發生，解決的辦法是在主線上連接一段長1.5米以上的較粗滌綸線串墜後，然後綁鉤。
【手把線釣】：凡是拋投可及有魚羣的地方手把線是上佳之選。因手把線較粗，連接的滌 綸線可更長，手感反應快，收線速度快。但需注意手上應有保護，以免被線割傷。
釣白鯧魚採用手竿、拋竿、手把線均可。
手竿：宜選用超硬調竿。竿長以3.6～4.5米爲好。太長易損竿且不方便取魚。
拋竿：宜選用3.6米以內的硬調竿。
鉤型：這種魚牙齒鋒利，有鋸齒，不但常咬斷魚線，且魚鉤也常被它咬斷。因此，可用鉤尖銳利、鉤條韌性好的7~10號伊勢尼形鉤。
釣線：主線以2~3號爲宜。因其有鋸齒般的鋒利牙齒，能咬斷尼龍線，因此，子線可用1~1.5號編織線或大力馬線。若使用鋼絲防咬線時則必須選用防脫線壓扁大的鉤或使用有綁線環的鉤，否則在白鯧魚強力掙扎下極易跑鉤。
鉛墜：通心扁墜。
