材料：新鮮小米500克、低度（38酒精度）麴酒100克、麝香液體香精3只（漁具店有賣的）
自作方法：材料備齊後，先將麝香液體香精與麴酒混合備用。把小米放在炒鍋內點火幹炒，注意千萬不要炒糊，只要炒出小米的香味即可。然後將小米趁熱倒入一個帶蓋的金屬容器內，迅速將剛纔混合好的麝香酒倒入裝着炒好小米的容器內並蓋上蓋子，是麝香酒的香味借溫度快速滲入小米顆粒內部。待溫度降低後，將燜制後的小米裝入塑料瓶蓋緊瓶蓋，等瓶內的酒液完全被小米吸收後，就可以貯藏起來備用了。
這種方法自作簡單快速，自作出來的酒米聞起來清香但沒有強烈刺鼻的酒味，垂釣時可適量添加在窩料中也可以在釣餌中添加大約10%酒米，釣餌大多容易在水中融散霧化，隨水底暗流四處擴散，而事先加入的麝香酒泡小米就會在不斷的拋竿中脫出，沉在釣點中心，形成窩子，起到誘魚及聚魚作用。
