材料：
檸檬/青檸，魚露（泰料靈魂），白糖，水，香菜，青辣椒，幹辣椒，大蒜，紅蔥頭
做法
1，先把香菜，紅蔥頭，青辣椒（半根），幹辣椒（4-5個），大蒜（3-4個）放進攪拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放點辣椒。
2，倒進一個小碗，（開啟攪拌器的瞬間，辣氣直接把我眼淚水薰出來了），倒入魚露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和鹹味。
3，擠入半個檸檬汁，一開始用的青檸，但我不喜歡它的苦味，後來改用了檸檬苦味就沒了，最後加入剛好到辣醬的水。記得嘗一下再調整味道。一份簡單又好吃的泰式酸辣醬就好啦！
做法
1、番茄醬：醬油：可樂＝1：1：2。
2、入鍋小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用來蘸着吃。
3、如果想烤牛排或者雞翅刷在上面烤制的話，就可以不用加熱了，直接刷在想烤制的東西上面，可以邊烤邊刷，多刷幾次就入味了。
