1、準備材料：幹魷魚適量、燒烤蘸點適量。
2、幹魷魚放清水中浸泡5分鐘。
3、將魷魚眼珠和嘴以及身體軀幹的支條去除。
4、烤箱預熱180度，上下火，將魷魚鋪放在烤架上。
5、入烤箱中上層烤三四分鐘， 魷魚捲起並散出味就烤好。
6、取出後趁熱不燙手撕成小條。
7、直接蘸取燒烤料食用即可。
大
用材：魷魚乾1只、生抽適量、芥末適量。
烤魷魚乾的作法：
1先把魷魚乾用小水泡15分鐘，讓它變鬆
2再把正中間的刺挑掉。
3把表面乳白色的粉手洗整潔，瀝乾水份（假如急缺，可以用餐廳廚房抽紙巾吸走水份）。
4隨後再把清理整潔，變鬆的魷魚乾摺疊式在烤架子上。
5烤箱，無需加熱，立即175度8分鐘。
6烤制完成後，拿出來立即拿手掰成條形。
7盤子裏添加生抽和芥末，就可以逐漸享受了。
就直接放在明火上烤，也可以放在平底盤上烤。並不放什麼佐料，烤好之後撕成條狀，直接蘸着辣醬吃或者色拉或者什麼也不蘸。就着啤酒吃。在酒吧之類的地方作爲桌底。
