一畝西瓜的產量一般是5000-9000斤。
採收宜在上午進行，長途運輸或貯藏的，可在八成熟時採收近郊當天銷售的，在九成熟時採收，切忌生瓜上市。早熟品種在授粉後30天左右、中熟種35天左右、晚熟種40天左右採收。
果實成熟的快慢，受溫度、光照強度和時間的影響，最好在授粉時註明日期，預計成熟時採取樣瓜剖開果實，測其糖分並品嚐，確認成熟以後按標記分批採收。
栽培技術：
早熟西瓜苗齡約1個月，長出2-3片真葉即可定植。中熟西瓜苗齡20-25天、晚熟西瓜苗齡7-10天即可定植。寬畦定植2行，窄畦定植1行。
小果型西瓜棚立架式栽培，每667平方米定植1500-1800株爬地式栽培，採用三蔓或四蔓整枝，每667平方米定植600-750株。大型西瓜一般每667平方米定植650-700株，嫁接無籽西瓜每667平方米定植300-400株。
按株行距開挖定植穴，將營養鉢按子葉與畦向一致的方向放入定植穴內，深度與畦面持平，用細土填滿苗穴，帶人畜肥和藥劑澆定根水。邊移栽邊蓋膜，膜寬不窄於80釐米，膜與墒面貼緊，四周封實，破膜處用細土封嚴。
