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生薑變成了紫色,一是因爲空氣氧化造成的。還有一種可能是發生了黴變,開始腐爛了,這種就不要吃了。
生薑的儲存建議埋在沙土裏。或者凍在冰箱裏。如果散放在空氣中容易氧化。變色。紫色的部分如果是新長出來的子姜可以吃、如果是腐爛的。最好扔掉。
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