烏梢蛇帶皮怎麼燒

材料：新鮮烏梢蛇一條、生薑、蔥、料酒、味精、鹽、清水適量。

具體做法：1.將烏蛇扒皮，清理內臟，清洗乾淨，切成三釐米左右的小段備用。

2、將烏梢蛇肉放在砂鍋當中，加入少量的清水，放蔥結姜片料酒用大火燒沸，然後開始用小火慢燉至酥爛。然後加入食鹽和味精進行調味，最後起鍋。