吃小火鍋泡沫多怎麼辦

把鍋底料沖洗乾淨，像香料，辣椒等。

把能去除血污的肉類原料儘量沖洗乾淨，如雞肉，魚肉，排骨等。

把半成品的東西先飛水，減少產生泡沫的鹼性，如肉丸、魚丸。

打火鍋要用新鮮的花生油。這樣可以減少火鍋料產生泡沫的產生，如果中途還是有泡沫的話只能用湯勺撇出來了。