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乾紅葡萄酒的配料表:水:約佔70~90。酒精即乙醇:含量7~16%(V/V)。
糖:低於4g/L。
甘油:5~12g/L。
酸,丹寧:1~5g/L,色素,其他物質:酯類,進階酯,脂肪酸,芳香物質,多種礦物質(包括微量元素),微量二氧化碳,三氧化硫,多種維生素VB1、VB2VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等和各種氨基酸等材料。
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