螃蟹死後爲什麼成空殼

因爲螃蟹是屬於高蛋白的食物，本身就比較容易變質腐爛，而且體內含有比較多的細菌等微生物，一旦螃蟹死亡了，細菌就會開始在體內大量的繁殖，從而分解蟹肉，所以螃蟹死了之後肉就會慢慢的變少。

而且螃蟹是一種含水量比較大的動物，死了之後就不能保持體內的水分不流失，當體內的水分開始流失的時候，其肉質在一定程度上也會變小，所以從視覺上來看，螃蟹死了之後就沒有肉了。