刀是先開刃還是先淬火

先淬火後開刃。刀淬火時難免會發生刀身變形，不開刃的刀胚在淬火結束後如果變形小，可以直接透過打磨來修正刀具外形，如果發生過大應力釋放不均勻，不開刃的刀胚不會發生刀刃部裂紋問題。

刀是先開刃還是先淬火

刀都是先要淬火的，淬完火了再修磨刀刃，因爲淬火的時候有時候刀會造成變形，顏色也會有氧化鐵的顏色，而且淬火的時候刀刃部分不能打磨的太薄了，太薄了容易在淬火的時候有裂口的，淬火後，這時候纔是磨刀刃部分的時候，一般都是上水磨石，磨的時候防止退火!