午餐肉爲什麼會散開

午餐肉做出來太散了，那是肉餡打的太乾了，可以適當的往裏面加入一些澱粉水，澱粉是能起到粘性的作用，用澱粉和成的水適當加入到午餐肉中，可以增加肉質的粘性，這樣就不會使肉餡太散，而且會增加口感，使肉質更鮮嫩，自己做的更實惠一些