做法:
1、將芹菜洗淨，把水瀝乾
2、在芹菜中倒入適量的食用油，並拌勻
3、放上適量的白麪再次拌勻，葉子上都沾上面粉
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裏蒸，開鍋後大約10——15分鐘，要根據菜的多少掌握時間
5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。
蒸芹菜應該水開之後上蒸籠，只要蒸兩分鐘就可以了，這樣營養不會流失，顏色還翠綠好看，而且清脆爽口。如果時間蒸久了，不但營養流失，顏色還不好看，口感也不好，不脆且軟爛。我們做菜不但要講究口感好，還要講究營養及要顏色，這樣才能讓人有食慾，對身體也好。大家不妨試一試吧。
