紅蔥怎麼看品質

緊實度與幹物質率、總糖、蛋白質、香辛油含量存在着極顯著正相關或相關性

蔥緊實度和幹物質率是主成分分析的主成分，並且蔥緊實度和幹物質率主成分累積貢獻率爲88．360％，可以綜合反映原6個指標的資訊，能夠準確地描述樣本的品質性狀經聚類分析而成的4個組羣間品質性狀差異明顯，8份樣本可分爲4大類，遺傳變異係數爲16．15％～69．97％。比較分析得出，同心紅蔥中除氨基酸含量較低之外，其他品質性狀指標均高於其他地區的5種紅蔥、市售白蔥及洋蔥。