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小龍蝦的營養包括五大類,蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。
蛋白質是小龍蝦重要的物質基礎,在機體內有着特殊的作用,是生長髮育繁殖所必須的重要營養物質。
在飼料中存在於動物性蛋白飼料和植物性蛋白飼料中,如動物肉、大豆等等。
脂肪是小龍蝦飼料中的能量來源,又是脂肪酸的來源,同時是組織細胞的組成部分,作用是爲小龍蝦提供熱能和幫助消化吸收時容解維生素,提供生長所需要的氨基酸。小龍蝦主要從動植物脂肪中獲得。
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