兩年的瓜醬能吃嗎

只要沒有變色，兩年的瓜醬也是可以吃的。

瓜醬就是用西瓜皮和黃豆醬發酵製作出來的東北特色蘸醬。

傳統瓜醬的製作週期相對長一些，一般需要1個月左右，現在很多快手瓜醬都強調立馬就能吃，但是味道比起傳統瓜醬就差遠了，光是醬香味就要差好幾條街呢！

傳統瓜醬要經過煮豆→捂豆→裝壇→曬醬→熟醬5個步驟