可以
1、綠豆在冰箱裏最多放二天。
2、綠豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要儲存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裏或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏儲存，最多不能超過兩天。
3、還有一種方法是用水浸泡儲存，經常換水澆水。但是長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失，所以儘量不要長時間浸泡，否則綠豆芽就失去了它的好處了。
綠豆不能放過夜。如果想要煮綠豆湯的話，這種情況下綠豆是可以泡過夜的。但不過在泡綠豆的時候要特別注意，這樣把綠豆放進容器裏面，然後要倒一些水浸泡綠豆，也要特別注意到的水量，水纔不能倒的太少。最好將水倒的多一些，一定要讓水完全覆蓋綠豆，而且水量一定要多。
隔夜的綠豆湯一般是不能再喝的，因爲隔夜的綠豆湯很有可能會產生有害的物質，最好是將隔夜的綠豆湯丟掉，想要喝綠豆湯的話最好是喝新鮮的。日常適當的喝一些綠豆湯能夠起到清熱解毒還可以起到解暑的功效，在煮綠豆湯的時候儘量不要放過多的糖。
