優和菜板的優缺點

優點：具有特有的氣味，氣味成分就是這類砧板耐腐蝕抗菌的關鍵點，同時由於幹縮變化小不易開裂，耐衝擊耐劈砍，抗裂性能非常優秀。不會沾染魚腥味，這是其他砧板無法比擬的優點，同時還具有自愈的特點，細小的切痕不會留下痕跡。

缺點：美觀度略差。質地稍軟，偶爾掉渣，耐用度相對要稍差。