做麪包10斤麪粉放多少黃油

沒有具體的要求，黃油是提香和增加口感的，很多的減脂麪包無油也可以做，只是口感會略微差一點！

個人做麪包的經驗，一斤麪粉中三十克黃油就夠了，下面是我做麪包用的比例，可供您參考！

花朵小麪包

食材：高筋粉350克，鹽1克，糖粉10克、酵母粉3克，雞蛋1個，牛奶200克，黃油20克，豆沙餡適量

小提示：

1、試過很多次，350克高筋粉用200克牛奶配比面比較好揉！但具體也要看自家麪粉的溼度！

2、帶餡小麪包不同於土司，不需要揉出特薄的手套膜，但也要多揉一會，口感比較好！