熗鍋面是哪個地方的特色

熗鍋面是一道美味可口的漢族麪食，屬於魯菜系。流行於華北地區，發源地是河南。蝦米放入溫水中泡軟黃豆芽洗淨瀝乾小白菜洗淨切段備用瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火把麪條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。