一千克水的物理意義是：在標準大氣壓下，1升純水在4℃時，它的質量爲1千克因爲水有一個持性，只有在標準大氣壓下4℃時水的密度爲1千克／立方分米，也就是每立方分米純水的質量是l千克，如果高於4℃，則水屬於熱脹冷縮，低於4℃，則水屬於熱縮冷脹，在一般情況下人們忽視了這一點，就直接應用水的蜜度了。
水的物理意義是1立方米的水的質量爲1.0×103千克。水，化學式爲H₂O，是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下爲無色無味的透明液體，被稱爲人類生命的源泉。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
