可以，但不建議。
輕食大多由水果、蔬菜、雞蛋、雞胸肉等低脂肉類組成。由於製作過程簡單，成分簡單，相較於家常菜來說沒那麼容易變質。但是由於其中油醋汁、沙拉醬較多，各種醬料較容易滋生細菌，且是否變質難以辨認，故而不建議食用。其中雞蛋等材料也不可隔夜。
輕食能隔夜嗎
不能隔夜，最多能放半天。
水果和蔬菜本身保質期是3天之內，但沙拉醬和一些配料做成了成品水果沙拉和蔬菜沙拉後，保質期就會縮短至1天。沙拉是涼拌成品，水果沙拉或者蔬菜沙拉都是現吃的好，存放時間最好控制在半小時以內，如果不行，半天也是可以的。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。
輕食簡介：
其實“輕食”不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態，輕的不僅僅是指食材分量，更是食材烹飪方式簡約，保留食材的本來營養和味道。讓食用者的營養攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態度和生活方式。
更多時候，輕食可以是舶來品，也可以是基於本地餐食習慣之上改良的健康輕食。
輕食能隔夜嗎
一切果蔬類冷加工食品，只要裏面混有了油，水，糖等其他物料，其實都是不建議隔夜的，因爲本身蔬菜沙拉沒有經過高溫滅菌，表面微生物的含量就比較高，隔夜冷藏或者常溫，都會讓微生物大量繁殖，對身體不利。
