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1、主料:莧菜、雞蛋。
2、輔料:食用油、食鹽、蠔油、大蒜。
3、大蒜去皮洗淨切碎莧菜洗淨切段,控幹水份雞蛋打散熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液,用筷子劃散,盛出鍋留底油,放大蒜末煸香放莧菜爆炒至變軟放雞蛋混合,撒鹽炒勻倒入適量蠔油炒勻即可。
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