烤披薩用烤盤好還是用烤網好

烤制披薩最適合用烤網，這種烤網便於披薩烤熟，且烤出來的披薩味道更好。如果自己在家制作披薩，要注意披薩的薄厚，不要將披薩做的太厚，否則披薩不宜被烤熟。披薩皮可以買現成的，這樣就省去了揉麪發酵的步驟了，還可以節省時間。

披薩烤制完之後，不要直接用手將披薩拿出來，應該戴一副手套，托住烤盤，將披薩拿出來。

用烤網、烤盤，是需要具體情況具體分析的。比如紐約薄餅披薩、金牌披薩都是採用烤網的，而芝心披薩是採用帶孔烤盤，厚餅披薩是採用帶刻度線的烤盤烘烤的，還有芝加哥深盤披薩是需要深底烤盤的。