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1、材料的品種不同:伊比利亞火腿的豬是100%伊比利亞純種豬,小何塞可能沒有100%純種豬,但是他們吃的飼料都是100%橡果。
2、口感不同:小何塞可能鹹中偏甜,口味稍微沒有那麼鹹,而伊比利亞火腿是鹹香。
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