老字號是國企嗎

不一定，雖然絕大多數是國企，但是也有部分老字號進行了國企改制，國資從中退出。如擁有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片等23家老字號的四川省成都飲食公司，在2004年改爲全員持股的股份合作制企業。

今天所謂的「中華老字號」，最初由原國內貿易部於1993年評選。其後，2006年、2010年，商務部出臺新規，兩次正式認定。之後，各個省市業還認定了自己的老字號。

老字號一般是指有一定歷史並有一定影響的店鋪或作坊。解放後，一部分老字號實行公私合營，成爲國企，但也有一部分作爲個體傳承下來。