因爲水中含有礦物質，水燒開後所含礦質附着在容器（如鍋、壺等）內逐漸形成的白色塊狀或粉末狀的物質，也就是水垢。
高溫狀態下，含有微溶於水的硫酸鈣會由於水的蒸發而析出，水中的碳酸根會與鈣、鎂等離子相結合，生成不溶於水的碳酸鈣、碳酸鎂，也就是水鹼。隨着水分的不斷蒸發、濃縮，水鹼含量不斷增加，以達到飽和後就形成了水垢。
這是水垢，通常是水煮沸後所含礦質附着在容器（如鍋、壺等）內逐漸形成的白色塊狀或粉末狀的物質，主要成分有碳酸鈣，氫氧化鎂等。長期飲用含電熱水壺燒的的水會對人體健康有一定的影響。
水垢的產生是我們日常生活中的一個很頭疼的文圖，主要與水的硬度有關（指水中鈣、鎂離子沉澱肥皂水化液的能力），不同地區水的硬度會有所差別。
燒開水後水壺中留下的白色沉澱俗稱水垢，主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。在自來水中，鈣和鎂主要以鈣離子和鎂離子的形式存在，與碳酸氫根結合爲可溶於水的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂。對自來水進行加熱後，碳酸氫鈣和碳酸氫鎂發生分解，分別產生碳酸鈣和氫氧化鎂。生成的沉澱都是鹼性化合物
