郫縣豆瓣醬怎麼炒不辣

我喜歡用郫縣豆瓣醬燒菜。

主要得益於它特殊的口感。純天然發酵，不加香料，保持食材本身的純正味道。辣味，鹹味偏重。

如果想淡化辣味，我採取的方法是，用熱油把豆瓣醬煸香，讓辣味出來，再放五花肉煸香，讓郫縣豆瓣醬的醬香，進入到五花肉裏面。再放上青辣椒，大蒜，洋蔥翻炒，放少許糖，辣味就不會很重了。非常好吃的一道家常下飯菜。