雜糧可以用什麼替代

雜糧是指除水稻小麥等主要糧食之外的糧食的總稱。雜糧包括高粱玉米小米薯類等粗纖維食物，營養豐富。雜糧有時可以用瓜果蔬菜替代食物比喻南瓜大豆等。

雜糧可以用各種豆類食物替代，常見的紅豆、黃豆、黑豆、綠豆等豆類食物，含有豐富的碳水外，還含有大量的蛋白跟維生素，飽腹感比米飯強多了。我們煮飯的時候，可以抓一把豆類食物一起蒸熟，做到粗細糧食搭配，營養更均衡，促進身體腸胃的蠕動。

或者用各種薯類食物替代。我們平時常見的紅薯、土豆、淮山等食物，都屬於薯類食物，不屬於蔬菜，這些薯類食物可以替代。