香雲紗又名茛綢，是一種使用廣東特色植物薯莨根莖的汁水對桑蠶絲織物塗層浸泡、再使用珠三角地區特有的含礦河涌塘泥覆蓋塗抹、經日曬沖洗加工而成的一種紗綢製品獨產於廣東珠江三角洲的“桑基魚塘”之中。
香雲紗的染整工藝流程多達三十道，俗稱“三洗九煮十八曬'。香雲紗染整技藝需經歷以下過程: 紗綢準備→浸莨水1次（頭過水）→曬莨→灑莨水6次（兩過水）→封莨水6次（三過水）→曬莨→煮練→封莨水12次（四過水）→曬乾→卷綢→過烏→水洗→曬乾→封莨水→曬乾→攤霧→拉幅→卷綢→尺碼檢整→成品入庫。本文將主要簡述浸莨水，曬莨，灑莨水與封莨水，卷軸，過烏，水洗，攤霧與存放等幾個步驟。
