生菜蘸醬吃，在北方農村，用的是自家做的黃豆醬，洗一盤生菜，再端上一小盤自家釀的大醬，吃着玉米大碴子和小豆煮的粥，再吃上一口生菜蘸大醬，非常的可口。有一種吃不夠的感覺。現在人們吃的醬都是從超市購買，可以炒成雞蛋醬，肉醬，用生菜來蘸着吃。
生菜蘸醬是什麼醬
辣椒醬，東北蘸醬菜用的醬是蒸辣椒醬、炸雞蛋醬、炒肉末醬等。東北大醬或東北香其醬最好，如果買不到，用韓國大醬其實和東北大醬是一樣的味道，實在沒有用北京黃醬或蔥伴侶豆瓣醬都行。
東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜。
