平鍋魚發源地

四川成都新津安西鎮。

大概上世紀五、六十年代，南河邊捕魚人鄭邦軍等人，長期以捕魚爲生。然而捕魚生活條件十分艱辛，晚上睡漁棚、點油燈，至於一日三餐，通常是在河坡上找尋一個較平坦、乾淨的地方，三石頂鍋，煮好一鍋魚，大家圍在鍋旁，或站着、或蹲着，吃得津津有味。1982年，縣魚場實行體制改革，鄭邦軍等人各自承包了一、二十畝魚塘。

後來，他們逐漸看到了商機，並決定開設集垂釣、娛樂、餐飲爲一體的特色魚火鍋，常常是顧客爆滿，就連著名影星劉德一先生也曾慕名前來，有名的平鍋魚也是師從於此。