全麥麪包在我國沒有規定具體含量多少是全麥麪包，在國外沒有超過60%的全麥粉都不算是全麥麪包，那麼購買的時候可以參照一下，最差也不要少於50%的全麥粉。朋友們注意看麪包上的配料表，配料表上都寫着全麥粉的含量是多少，有些名字叫全麥麪包的，全麥粉含量才10%以上，這不是真的全麥麪包。
全麥粉要在配料表中排在首位，國家商標法規定，用料最多的要在首位，真全麥麪包配料表首位一定是全麥粉。
全麥麪包配料表怎麼看
1、看配料表第一位是否是全麥粉
全麥麪包的配料表中，第一位是全麥粉的，纔是貨真價實的全麥麪包，一般添加量在40%—50%左右，這樣的全麥麪包技能保證口感，全麥含量還算不錯。
2、看配料表其他含量
想要買到真的全麥麪包，配料表的其他幾位一樣重要，一定要選擇無油和無糖的，如果都是無油無糖的，優先選擇製作工藝最簡單的，比如只有酵母、水和鹽的。
