愛仕達鐵鍋開鍋變藍怎麼補救

正常現象不需要處理。

鐵鍋加熱後變成藍色是鐵鍋的發藍反應，是正常的，也是開鍋的必經過程。一般來說，鐵鍋買回來後，都要開鍋，具體步驟大致如下。先用洗潔精把鍋清理乾淨，再放在竈上燒至發藍，放入食鹽翻炒一會。

把食鹽取走後，繼續加熱，並用肥肉反覆在鍋壁上擦(至少兩遍)，再把鍋清洗乾淨即可。這樣能保證炒萊不沾鍋，並能使之使用長久。建議買回的鐵鍋一定要開鍋之後再使用。