倒入碗中的高度白酒， 在正常的大氣壓環境下， 是滿足燃燒條件的， 點燃比較容易。如果是低度白酒，則很難點燃。只有在改變低度白酒放置的環境， 讓低度酒的燃點變低， 也是可以點燃的。
在實驗室中， 我們把低度白酒放置在低於大氣壓的環境中， 便很容易就點燃了。
1、38度以上的白酒可以點着火，但也要看所處的環境溫度，越冷的地方越不容易點燃。
2、對於酒精，當空氣中的酒精含量達到19%，溫度在12℃以上時，遇到火星就會燃燒，甚至發生爆炸。高度白酒裏酒精的含量高於水，所以點燃比較容易，如果是低度白酒，則很難點燃。
用介質點燃低度白酒。白酒60度以上才能點燃，想點燃低度白酒，酒碗裏要放上紙或者其他介質，點燃紙引燃酒，但燃燒的時間也不會長久，並且環境溫度也不能低。
以前白酒都是56度以上，並且大多是糧食釀造的，現在的白酒一般在38度左右，勾兌的佔大多數。
